Entrevistes a persones rellevants del món de l’agricultura, ramaderia, pesca, alimentació i medi natural

Oriol Rovira és el xef del restaurant Els Casals, vinculat a l'explotació familiar de Cal Rovira
ENTREVISTA
 | 11/07/2017 
Al Dossier Tècnic 86 diferents experts expliquen com la disponibilitat de certs aliments és cabdal en la gastronomia i, de retruc, com aquesta influeix en la producció i transformació d'aliments. En aquesta entrevista, Oriol Rovira ens dóna la seva opinió com a xef del restaurant Els Casals, vinculat a l'explotació familiar de Cal Rovira.
Oriol Rovira és el xef del restaurant Els Casals, vinculat a l'explotació familiar de Cal Rovira
ENTREVISTA
 | 11/07/2017 
Xef d'Els Casals
Marc Solé de Cal Peretò
ENTREVISTA
 | 11/07/2017 
Cap de Cal Peretó
Paul Soto va estudiar econòmiques i és expert en la millora de polítiques de desenvolupament i ocupació territorials a Europa, tant en l'àmbit rural com urbà. Actualment és el director de l'equip de gestió de la Xarxa Europea de Desenvolupament Rural (REDR). En aquesta entrevista expressa les seves opinions personals, independentment de la posició de la Comissió Europea.
ENTREVISTA
 | 02/05/2017 
Cap de l'equip de gestió de la Xarxa Europea de Desenvolupament Rural (REDR)
Pere Castells Esqué
ENTREVISTA
 | 04/05/2017 
Membre de Gastrocultura Mediterrània
Pere Castells
Entrevista
 | 06/04/2017 
Membre de Gastrocultura Mediterrània